Schnelle Reispfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Vegetarische Reispfanne
Zutaten
Portionen: 2
- 400 g Champignons
- 300 g Reis
- 1 Becher Creme fraîche
- 150 g Joghurt
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Schnittlauch (tiefgefroren)
- 1 Stk. Gemüsesuppenwürfel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Reispfanne den Reis wie gewohnt kochen. In einem anderen Topf die Champignons dünsten. Das Wasser wegschütten.
- Die Zwiebeln anrösten und gemeinsam mit dem kleingeschnittenen Knoblauch zu den Champignons geben und Creme Fraîche und Joghurt hinzugeben.
- Mit Suppenwürfel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Reis dazugeben.
Tipp
Die Reispfanne ist beliebig mit anderen Gemüsesorten oder Fleisch erweiterbar.
