Arme Ritter im Häferl
15–30 MIN
Eier-Koch
Arme Ritter mit Kokos
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Stk. Toastbrot-Scheiben (von gestern)
- 4 EL Mango-Marmelade
- 150 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eier
- 4 EL Kokosett
- 1 Prise Zimt
- 4 EL Butterschmalz
Zubereitung
- Für Arme Ritter mit Kokos zwei Toastbrotscheiben mit Mangomarmelade bestreichen und mit den anderen beiden Scheiben zusammenkleben. Diagonal in Dreiecke schneiden.
- Milch mit Ei und 2 EL Kokosette und Vanillezucker glattrühren, Dreiecke kurz eintauchen und auf einen Teller legen.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die armen Ritter schnell von beiden Seiten knusprig hellbraun backen, mit etwas Zimt und Kokosette bestreut noch heiß servieren.
Tipp
Arme Ritter mit Kokos sind eine feine sommerliche Abwechslung zum klassischen Arme Ritter Rezept. Mit Vanilleeis probieren!
Kokosmilch anstatt Milch ist auch lecker
mit weißem Wecken statt Toastbrot ist es noch leckerer