Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 6 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 EL Wasser
- 1 Msp. Backpulver
- 85 g Mehl
- 85 g Maisstärke
- 170 g Zucker
- Marillenmarmelade
Zubereitung
- Für die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade die Eiklar mit dem Wasser schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
- Danach die Dotter vorsichtig untermengen. Das Mehl mit dem Maizena und dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Im Backrohr bei 220°C etwa 10-15 Minuten backen. Sofort auf ein mit Kristallzucker bestreutes Geschirrtuch geben und einrollen.
- Danach noch mit Marillenmarmelade bestreichen und die Biskuitroulade mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Sie können die Biskuitroulade natürlich auch mit anderen Marmeladen bestreichen oder einfach mit Topfen und Obst.
einfach, schnell und köstlich
Ich lasse das fertige Biskuit immer im Handtuch eingerollt komplatt erkalten. Dann lässt sich die Roulade einrollen, ohne zu brechen.
sehr gut
lecker
super