Wachteleier hart gekocht
<5 MIN
Eier-Koch
Blattsalat mit gebratener Entenbrust
Foto: Hubert Liebenberger
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
-
Drucken
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Entenbrust
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1/2 Stk. Lollo Rossa
- 100 g Rucola
- 1/2 Stk. Friséesalat
Für die Marinade:
- 3 EL Apfelessig
- Wasser
- 4 EL Walnussöl
- 2 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Blattsalat mit gebratener Entenbrust die Entenbrustfilets würzen und in einer beschichteten Pfanne mit der Hautseite beginnend von jeder Seite 7-8 Minuten braten.
Herausnehmen und ca. 10 Minuten abgedeckt rasten lassen.
Salate waschen und zerkleinern.
Für die Marinade die Walnusskerne leicht anrösten und mit allen anderen Zutaten zubereiten.
Entenbrust in Streifen schneiden, Salat marinieren und anrichten.
Den Blattsalat mit Walnüssen garnieren.
Tipp
Während der Spargelsaison (Mai bis Juni) kann der Salat auch mit grünem oder weißem Spargel serviert werden.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Einfach herrlich.
kann ich mir das dressing auch gut mit einer orangennote vorstellen (:
toll
lecker
Köstlich!