Vollkornknöpfe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brotlaiberl
Zutaten
Portionen: 2
- 3 Eier (ganze)
- 200 g Staubzucker
- 200 g Schokolade (gerieben)
- 350 g Nüsse (gerieben)
- 30 g Brösel
- 70 g Mehl
- 1/2 TL Reinweinsteinbackpulver
- 100 g Staubzucker (zum Wälzen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
Für die Brotlaiberl Eier und Staubzucker in der Küchenmaschine etwa 5 Minuten schaumig rühren, dann die übrigen Zutaten mit dem Knethaken einkneten. Die Masse ist eher weich.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus der Masse Kugerl formen und im Staubzucker/Vanillezuckergemisch wenden.
Die Kugerl mit Abstand auf die Bleche legen. Bei 150 Grad etwa 15 Minuten backen bis die Brotlaiberl so fest sind, dass sie beim Angreifen nicht mehr zerfallen.
Tipp
Die Brotlaiberl mit beliebigen Nüssen zubereiten.
schmecken gut zu Kaffee
Diese süßen Brotlaiberl mache ich am liebsten mit Walnüssen.