Topinambur-Kohlrabicremesuppe mit Curry und Zitronengras
30–60 MIN
Hobby-Koch
Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe)
Foto: Pawel Strykowski istockphoto.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe) Kartoffeln in Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch in Brühe 10 Minuten weich kochen lassen. Kartoffeln zerdrücken und Kohl in Streifen, sowie Chorizo in Scheiben hinzu und nochmal 10 Minuten garen lassen.
- Koriander, Salz, Pfeffer und Olivenöl zuletzt unter die portugiesische Kohlsuppe unterrühren.
gut
Deftig und so gut!
gut
Hab leider keine Paprikawurst zu Hause gehabt und Kochrindfleisch stattdessen als Rindsuppe gekocht-
gut