Geschmortes Hendl mit Knoblauch und Oliven
>60 MIN
Hobby-Koch
Ganzes Huhn aus dem Schongarer
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Huhn (ganzes, küchenfertig, ca. 2 kg)
- 2 Würfel Hühnersuppe
- 1 Stk. Bio-Zitrone (Saft und Schale im ganzen)
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Orangensaft
- 1 kg Gemüse (nach Wahl, evt. TK aufgetaut)
- 4 Stk. Zwiebel
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 250 g Champignons
- Brathuhngewürz
Zubereitung
- Für das ganze Huhn die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale in einem Stück abschälen und die Zitrone auspressen. Das Huhn waschen, trocken tupfen, einen Hühnersuppenwürfeln zerbröseln und gemeinsam mit der Zitronenschale in das Huhn geben.
- Das Huhn außen mit dem Brathuhngewürz einreiben und in den Schongarer geben. Zum Zitronensaft die Sojasauce und den Orangensaft geben und durchrühren. Champignons reinigen und vierteln, Zwiebel schälen und in Spalten schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Das ganze Gemüse rund ums und auf dem Huhn verteilen, den 2. Hühnersuppenwürfel zerbröseln, darüber streuen und mit der Zitronen-Orangen-Sojamischung begießen.
- Mit dem Deckel abdecken und 4,5 bis 5 Stunden auf Stufe HIGH garen lassen. Das ganze Huhn anschließend mit beliebigen Beilagen anrichten und servieren.
Tipp
Das ganze Huhn kann mit jedem beliebigen Gemüse zubereitet werden.
ein paar Kartoffel fehlen noch