Steak mit Rotweinschalotten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gegrilltes Steak
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Steaks (vom Rind, à 250 g)
- 2 TL Thymian (getrocknet)
- 2 TL Chiliflocken
- 2 TL Koriandersamen (gemahlen)
- 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Pfefferkörner (bunt, zerstoßen oder geschrotet)
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker (braun)
- etwas Olivenöl
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Zubereitung
- Für gegrilltes Steak zunächst das Steak schon mindestens eine Viertelstunde vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
- Die Gewürze und den Zucker vermischen. Das Steak in der Gewürzmischung wälzen.
- Für ein medium gegrilltes Steak, das Fleisch bei direkter Hitze auf jeder Seite ungefähr 1 1/2 Minuten grillen. Währenddessen mit ein wenig Olivenöl einpinseln. Vor dem Servieren ungefähr 3-4 Minuten ruhen lassen.
Tipp
Gegrilltes Steak zum Beispiel mit frischem Salat oder anderen Grillbeilagen servieren.
Habe Ribeye- Steaks dafür genommen und zusätzlich noch mit Worcestershiresauce mariniert. Über Nacht im Kühlschrank mariniert und am nächsten Tag gegrillt. Hat wirklich allen geschmeckt!
Schaut gut aus
lecker
sehr gut, am besten Kartoffelwedges dazu
unbedingt am Vortag marinieren und ziehen lassen