Avocado-Limetten-Mousse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Zitronen-Pfeffer Butter
Zutaten
Portionen: 8
- 125 g QimiQ (glatt rühren)
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Joghurt
- 1/2 Stk. Zitrone (ausgepresst)
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 1 EL Zitronenmelisse
- 1 EL Pfefferkörner (grün, leicht zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer (bunt, gemahlen)
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Zubereitung
- Butter schaumig rühren und das glatt gerührte QimiQ langsam dazugeben. Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazugeben und gut mischen. Mit Gewürzen abschmecken.
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schön würzig
eine sehr gute und würzige Variante
Statt QuimiQ nehme ich lieber Sahne. Ansonsten ein gutes Rezept.
Statt der Zitronenmelisse werde ich Zitronenverbene nehmen, mag den Melissengeschmack nicht besonders
Zitronenverbene ist eine gute Alternative.