Gebratenes Zanderfilet mit Parmesan-Karotten
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachs Teriyaki Bowl
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Lachs (iglo ASC Atlantik Lachs Naturfilets (220g))
- 150 g Wok-Gemüse (iglo Wokgemüse)
- 40 g Zuckererbsenschoten (iglo Zuckererbsenschoten)
- 2 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 60 g Basmatireis (gekocht)
- 1 Stk. Avocado (ca. 80g, klein geschnitten)
- 2-3 EL Sesamöl (zum Braten (ca. 30g))
- Prise Salz
Asia Teriyaki Sauce:
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Den iglo Atlantik Lachs auftauen lassen.
- Für die Teriyaki Sauce alle notwendigen Zutaten, mit Ausnahme der Maisstärke, in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser vermischen und die Teriyaki Sauce damit eindicken. Danach die Sauce abkühlen lassen.
- Den Basmati Reis nach Anleitung kochen.
- Das iglo Atlantik Lachs Filet halbieren, salzen und in einer Pfanne mit heißem Sesamöl anbraten.
- Inzwischen die iglo Zuckererbsenschoten und das iglo Wok-Gemüse nach Packungsanleitung zubereiten, ebenso die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Schlussendlich die Avocado entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das fertige Gemüse in einer Bowl anrichten, dann den Reis und den gebratenen Fisch hinzugeben. Abschließend mit Teriyaki Sauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.
- Anrichten – servieren – genießen!
schmeckt wunderbar