Altwiener Erdäpfelsuppe
Für die Altwiener Erdäpfelsuppe zunächst das Wurzelgemüse, den Lauch sowie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in feine Streifen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lauch, auch Porree genannt, wird häufig in der österreichischen Küche verwendet, ist aber auch in der vegetarischen und veganen Küche eine gern verwendete Zutat. Die beliebtesten Ideen für die Verwendung von Lauch sind Suppe, Quiche, Auflauf oder aromatische Beilage zu Fleischgerichten. Zu Lauch passen Erdäpfel (Kartoffeln), Käse, Linsen und Faschiertes (Hackfleisch) besonders gut.
Hier finden Sie die besten Lauch Rezepte zum Ausprobieren!