Löwenzahnhonig
>60 MIN
Hobby-Koch
Löwenzahnsirup
Zutaten
- 3 Handvoll Löwenzahnblätter
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
- 1 TL Zitronensäure
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Zubereitung
- Die Blüten mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Nach einer Viertelstunde abseihen, den Zucker beifügen und die Flüssigkeit noch einmal aufkochen lassen.
- Zitronensäure einrühren.
- Den Sirup in eine Flasche füllen und verschließen.
Tipp
Der nach Honig schmeckende Sirup wirkt "blutreinigend".
Müsste es nicht Löwenzahnblüten anstatt Löwenzahnblätter heissen?
Ich hab beim Aufkochen eine in Scheiben geschnittene Zitrone dazu getan - schmeckt sehr gut!
Sehr gut und gesund. So ähnlich macht man auch Löwenzahnhonig, der auch eine tolle gesundheitliche Wirkung hat.
lecker
Habe heute bei einem Ausflug, Löwenzahnsirup mit Quellwasser getrunken war total begeistert kannte es nicht. Werde gleich morgen Sirup herstellen danke.