Süßkartoffel-Curry mit Kokos-Erdnuss-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Hühner-Curry
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Marillen-Hühner-Curry vier Marillen, Marillensaft, Fischsauce, Limettensaft und Schale pürieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Currypaste darin kurz anbraten. Das Huhn zufügen und mit Marillensauce 10 Minuten garen. Die restlichen Marillen in Stücke schneiden und dazugeben.
- 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und unter Rühren Koriander hinzufügen. Das Marillen-Hühner-Curry mit Reis servieren.
Tipp
Wer möchte würzt das Marillen-Hühner-Curry noch mit Ingwer oder Chili.
