Gemüse-Getreide-Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Matjesfilets mit neuen Kartoffeln und Brunch
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Stk. Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Brunch Classic
- 50 ml Milch
- 2 EL Zitronensaft
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 8 Stk. Matjesfilet
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Ei in ca. 10 Minuten hart kochen. Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden.
Ei schälen, fein würfeln und mit Brunch, Radieschen, Schnittlauch, Milch und Zitronensaft verrühren. Mit Matjesfilets und Kartoffeln servieren.
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