Gefüllte Schokoladenknöpfe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nero & Polo
Zutaten
- 250 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Eidotter
- 250 g Mehl (griffig)
- 40 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Portion(en) Schokoladenglasur (siehe Link)
Zubereitung
- Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ganze Eier und Eidotter unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao versieben und unterheben.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Knöpfe (Polo) und biskottenähnliche Stangerln (Nero) dressieren.
- Ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Schokoladeglasur herstellen und die Kekse nach Geschmack damit glasieren und verzieren.
- Nero & Polo auf einem Backgitter (oder Backpapier) trocknen lassen und am besten in Keksdosen aufbewahren.
Hier finden Sie das Video zum Rezept!
Tipp
Nach Geschmack können jeweils zwei Nero & Polo Kekse mit Marmelade zusammengeklebt und in Glasur getaucht werden.
Die angegebene Menge reicht für ca. zwei Bleche.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit Weihnachtskekse länger haltbar bleiben?
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Die einzelnen Lagen mit Backpapier trennen, luftdicht, dunkel und kühl in Behältern aufbewahren.
Ich bewahre meine Kekse immer in gut verschlossenen Blechdosen auf. Nur halten sie dort nicht so lange, sie werden einfach vorher aufgegessen.
Ich hab so ca 80 stück erhalten.
kühl und dunkel lagern
sehen gut aus