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Penne in Paprika-Frischkäsesauce

Foto: christina r.

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   2 Handvoll Penne
•   Salzwasser
•   1 Zwiebel (klein)
•   1 Stk. Parika (roter)
•   4 EL Frischkäse (mit Kräutern)
•   100 ml Milch
•   2 EL Nudelwasser
•   Pfeffer
•   Olivenöl
•   Salz
•   Kräuter (frische)

Zubereitung

1. Für die Penne in Paprika-Frischkäsesauce das Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Zwiebel und Paprika hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Milch aufgießen.
2. 2 EL vom Nudelwasser hinzugeben. 4 EL von einem Kräuter-Frischkäse Ihrer Wahl hinzugeben udn auflösen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, frischen Kräutern abschmecken.
3. Die Nudeln frisch aus dem Salzwasser mit der Sauce anrichten.

Tipp

Wer möchte streut noch frisch gehobelten Parmesan über die Penne in Paprika-Frischkäsesauce.

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