Strudelmuffins mit Brokkoli und Käse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Muffins mit Spinat
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für pikante Muffins mit Spinat zunächst Iglo Blattspinat nach Anleitung auftauen, in einem Sieb gut ausdrücken.
- Blattspinat grob schneiden oder hacken.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren, zum Schluss Blattspinat untermischen.
- Die Masse gleichmäßig in das mit Papier-Muffin-Förmchen ausgelegte Muffin-Blech füllen.
- Die pikanten Muffins mit Spinat Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 175 °C ca. 20-23 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Pikante Muffins mit etwas Räucherlachs und Crème fraîche servieren.
Hier fehlt auf jeden Fall Fetakäse, statt „Käse“! Den Spinat schwitze ich mit kleingewürfelten Zwiebeln an. :)
Mir stellt sich die Frage: wenn ich frischen Spinet nehme, wieviel ist nötig?
Liebe Renate Mayer, dieses Rezept wurde mit Tiefkühlspinat entwickelt. Möchten Sie frischen Spinat verwenden, empfiehlt sich die gleiche Menge an Spinat. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Danke für die Antwort. Ich werde es jedenfalls bald mal probieren. Bin schon gespannt.
in kleinerer Version eine traumhafte Suppeneinlage!