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Himbeeren-Mohn Kuchen im Glas

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Für den Himbeeren-Mohn Kuchen im Glas die Eier trennen, das Eigelb mit der weichen Butter schaumig rühren. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Zucker zu festen Schnee schlagen.

    Unter die Eigelb, das Mehl, Mohn, Maizena und die geschmolzene Schokolade rühren, danach vorsichtig den Eischnee und die Himbeeren unterheben.
  2. Die Weck-Gläser ca. zur Häfte mit der Kuchenmasse füllen und den Himbeer-Mohn Kuchen im Glas im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C 30 bis 40 Minuten lang backen.

Tipp:

Für das Rezept für Himbeer-Mohn Kuchen im Glas wurden pro Glas 200 bis 250 ml gerechnet.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Himbeeren
  • 2 Eier
  • 100 g Butter (zimmerwarm)
  • 100 g Mehl (glatt)
  • 100 g Mohn
  • 50 g Zucker
  • 50 g Schokolade (geschmolzen)
  • 3 EL Maisstärke