Folienfisch-Variation
Zubereitung:
- Für die Folienfisch-Variation für jede Portion ein Filet mittig auf ein großes Stück Folie legen, die Folie auf allen Seiten leicht nach oben biegen. Den Fisch mit den Gemüsestreifen belegen; mit einem Schuss Olivenöl (und eventuell mit einem Schuss Weißwein) beträufeln, salzen und das Päckchen nicht zu eng verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 15 – 20 Minuten lang backen. Vorsicht beim Öffnen der Folie, da sehr heiß. Servieren Sie zu der Folienfisch-Variation Reis, Petersilienkartoffeln oder einfach nur Baguette.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Fischfilets
- etwas Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz
- Gemüse (Karotten, Zucchini, grüner Spargel, je nach Wunsch, mit dem Sparschäler in hauchdünne Scheiben geschnitten)
- etwas Weißwein (nach Belieben)