ichkoche.at / Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Für den Holunderblüten-Essig ein sauberes, dicht verschließbares, 1 Liter Glas 3/4 voll mit abgezupften, vorsichtig von Insekten befreiten, Holunderblüten füllen.
2. Den Honig und den Essig versprudeln und darüber geben und ca. 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
3. Holunderblüten-Essig in einem Glas aufbewahren oder gleich verwenden.

Tipp:

Holunderblüten-Essig passt zu Obstsalat oder Dressing als Alternative zum Orangenessig.