Eiaufstrich mit Apfel und Ricotta
Zubereitung:
- Apfel grob raspeln (eventuell schälen) und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Die hart gekochten Eier schälen und kleinwürfelig schneiden, dabei zwei Eischeiben zur Garnierung beiseite legen.
- Ricotta in eine Schüssel geben, mit dem Apfel, Eiern, Vegeta natural und Curry vermischen. In einer Schale anrichten und mit den Eischeiben garnieren.
Tipp:
Statt Vegeta natural kann man auch Salz verwenden und eventuell Kräuter untermischen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Resteverwertung
Zutaten für 6 Portionen:
- 3 Eier (hart gekocht)
- 1 Apfel (klein)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 250 g Ricotta
- 2 TL Vegeta natural
- 1 TL Curry