Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild
Zubereitung:
- Für das Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild Obers und Dotter gut verrühren und die gepressten Erdäpfel dazu geben und würzen. Damit die Masse ganz fein wird, noch durch ein Sieb streichen und eine Stunde rasten lassen.
- In einer heißen, beschichteten Pfanne etwas Butterschmalz zergehen lassen, den Teig in kleinen Mengen eingießen und stocken lassen. Liptauer mit einem Spritzsack ca. 1 cm dick auf das Erdäpfelomelette aufspritzen und einrollen.
Tipp:
Das Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild mit einem kleinen Pilzsalat oder lauwarmen Schweinsbraten/Geselchtem servieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Mehlige Erdäpfel (gekocht und gepresst)
- 80 g Schlagobers
- 6 Stk. Dotter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 175 g Philadelphia Liptauer
- Butterschmalz (zum Braten)