Scharfe Quesadillas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Quesadilla
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Spinat-Quesadilla den Spinat waschen, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Käse in kleine Würfel schneiden oder grob reiben.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig andünsten, Knoblauch kurz mitdünsten, dann die Spinatblätter dazu geben und so lange dünsten, bis sie zusammengefallen sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die 4 Tortilla Wraps auflegen, jeweils eine Hälfte mit Spinatfülle und Käse belegen und die andere Hälfte darüber klappen.
- In der selben Pfanne wenig Olivenöl erhitzen, zwei Quesdillas hineinlegen und von beiden Seiten braun braten. Die anderen zwei ebenfalls von beiden Seiten braten.
- Die Quesdillas heiß mit frischem Salat servieren.
Tipp
Spinat-Quesdillas schmecken auch kalt ausgezeichnet.
sehr köstlich
So mache ich das mit übriggebliebenen Omeletts vom Vortag ganz einfach und unkompliziert! Funktioniert einwandfrei.
guter Tipp