• Startseite
• Salat
• Abendessen Rezepte
• Vitaminsalat

Vitaminsalat

Foto: molenaar

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  37 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Karotten-Avocado-Salat

5–15 MIN

Eier-Koch

Spinatsalat mit Tofu

30–60 MIN

Hobby-Koch

Clementinen-Kohlrabi-Salat mit gedämpfter Hühnerbrust

30–60 MIN

Hobby-Koch

Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons

15–30 MIN

Eier-Koch

molenaar

Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Pfirsich (halbe, aus der Dose)
• 1 Handvoll Rucola
•   1 Handvoll Vogerlsalat
•   1 Handvoll Endiviensalat
•   1 EL Cranberries
•   1 EL Granatapfelkerne
•   8 Stk. Walnüsse
•   Essig
•   Öl
•   Zitronensaft
•   Pfeffer (schwarz aus der Mühle)
•   Schnittlauch
•   Petersilie

Zubereitung

1. Für den Vitaminsalat die Salate waschen und trocken schleudern. Die Pfirsichhälften auf Küchenkrepp abtropfen lassen und trocken tupfen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
2. Dressing aus Essig, Öl und Zitronensaft mengen, mit etwas Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen und trocken schleudern, klein schneiden und zum Dressing geben.
3. Salate, Pfirsichstreifen, Cranberrys und Granatapfelkerne zufügen. Alles gut durchmengen und auf Tellern anrichten.
4. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Tipp

Den Vitaminsalat kann man, je nach Saison, auch mit frischen Pfirsichen machen oder anderes Obst verwenden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken