Melonen-Eis am Stiel
>60 MIN
Eier-Koch
Wassermelonen mit Pfefferminzeis
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Schlagobers
- 4 Zweig(e) Pfefferminze
- 100 g Zucker
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- 1-2 EL Honig (flüssig)
- 500 g Wassermelone
- 4 Pfefferminze
Zubereitung
- Für die Wassermelonen mit Pfefferminzeis Schlagobers mit Zucker steif schlagen, Minzeblättchen abzupfen und klein hacken, unter den Schlagobers ziehen und die Masse in einem Plastikgefäß in den Tiegkühlschrank geben.
- Etwa 3 - 4 Stunden frieren lassen, wobei die Konsistenz am besten wird, wenn man die Masse alle halbe Stunde durchrührt. Die Melonenscheiben in Kugeln ausstechen, restliches Melonenfleisch mit Zitronensaft und etwas Honig pürieren und auf vier Schüsseln verteilen.
- Melonenkugeln darauf geben. Nun auf jede Schüssel eine Kugel Pfefferminzeis und ein Stengelchen Minze geben und die Wassermelonen mit Pfefferminzeis schnell servieren.
Tipp
Die Wassermelonen mit Pfefferminzeis beliebig mit Krokant, Kokos oder anderen Toppings nach Wahl garnieren.
