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Bunter Tofusalat

Foto: Linda

Kochdauer

5–15

min

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linda1989

Zutaten

Portionen: 4

•   150 g Tofu (mediterran)
•   1/2 Stk. Gurke
• 1 Stk. Paprika (orange)
•   1 Dose(n) Mais (kleine)
•   1 Handvoll Sonnenblumenkerne
•   1 EL Cuvée-Öl
•   1 EL Balsamico (weiß)
•   Salz
•   Salat-Kräuter
•   Pfeffer
•   1 EL Chia-Samen

Zubereitung

1. Für den Tofusalat den Tofu und den Paprika in kleine Stücke schneiden, die Gurke schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2. Alles zusammen mit dem Mais und den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben, mit dem Öl, Balsamico und den Gewürzen abschmecken.
3. 1 EL Chia-Samen unterrühren und ein wenig quellen lassen.

Tipp

Den Tofusalat kann man beliebig mit Zutaten nach eigenem Geschmack variieren.

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