Einfache Kokosmakronen
>60 MIN
Eier-Koch
Eierlikör-Kokosbusserl
Zutaten
- 1 Pkg. Backoblaten
- 200 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eiklar
- 250 g Kokosflocken
- 6 EL Eierlikör
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Zubereitung
- Backblech mit Backpapier belegen. Die Oblaten darauf setzen. Das Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kristallzucker und Vanillezucker vermischen. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Kokosflocken und Eierlikör vorsichtig einrühren.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf die Oblaten aufspritzen. Für ungefähr 15 Minuten backen.
- Die Eierlikör-Kokosbusserl sollten nicht zu dunkel werden. Da nicht alle Backrohre gleich sind, am besten in der Nähe bleiben und immer wieder nachschauen.
Tipp
Das Rezept kann auch mit anderen Likören zubereitet werden. Probieren Sie zum Beispiel Kaffeelikör.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchem Likör würden Ihnen die Busserl noch schmecken?
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Wow, ich wusste nicht, dass kokosbusserl dermaßen zerlaufen können. Ich mache jedes jahr welche, wollte diesmal was anderes ausprobieren.. aber das hab ich wirklich noch nie gesehen ? da hätte ich die masse gleich aufs blech kippen können.Also.. eine halbe arbeitsstunde und doppelt material fürn müll, und zurück zum alten rezept.
Mit einem Lemoncello
orangenlikör
Hat diese Busserl jemand nachgebacken? Wie sind sie gelungen? Das würde mich sehr interessieren!
Mozart - oder Mandellikör