Wintersüppchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüsewok
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Rübe
- 100 g Wurzelsellerie
- 1/2 Chinakohl (klein)
- 200 g Kohlsprosserl
- 1/2 Stange(n) Porree
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Gemüsefond
- 2 EL Sojasauce
- Öl
- Salz
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Zubereitung
- Für den Gemüsewok Gemüse waschen, putzen, schälen und in nicht zu große Stücke schneiden. Öl im Wok erhitzen und die harten Gemüsesorten eine nach der anderen gut rösten.
- Danach die weicheren Gemüsesorten dazugeben und nur mehr kurz mitbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und den Gemüsewok mit Knoblauch, Sojasoße und Salz abschmecken.
Tipp
Zum Gemüsewok passt Reis hervorragend.
einfach, schnell und köstlich
Im Endzustand ein tolles Gericht. Volle Gemüsepower.Geht natürlich mit Reis oder auch Mie-Nudeln, aber auch so ganz pur.Habe alles noch mit Kürbiskernen garniert!
Foto entstand während des Kochens.
Die Kohlsprossen schauen sehr roh aus