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Kalbsschnitzel auf Blattspinat mit Pinienkernen und Kartoffeln

Foto: sandra5411

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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sandra5411

Zutaten

Portionen: 3

•   1 Stk. Zwiebel
•   3 Stk. Kalbsschnitzel
• 200 g Spinat (firscher)
•   1 EL Pinienkerne
• 6 Stk. Kartoffeln
•   1 EL Gewürze
•   2 EL Mehl
•   Pfeffer
•   Salz
• Paprika
•   Steaks
•   Knoblauch

Zubereitung

1. Für die Kalbsschnitzel die Kartoffeln schälen und in den Dampfgarer bei 100 °C für 35 Minuten geben. Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten.
2. Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und auf beiden Seiten anbraten. Fleisch raus nehmen und die Sauce mit Mehl anmachen und würzen.
3. Fleisch wieder dazugeben und mit restlichen Gewürzen kochen bis das Fleisch fein weich ist. Am Schluss Spinat dazugeben bis er zusammenfällt. Abschmecken und fertig!

Tipp

Wer möchte kann auch Petersilkartoffeln zum Kalbssschnitzel servieren oder Pasta.

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