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Russischer Eintopf

Foto: Erwin Laimbauer

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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erla

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Stk. Zwiebel
•   1 EL Öl
•   1 EL Butter
•   500 g Faschiertes
•   1 Stange(n) Lauch
•   5 EL Tomatenmark
•   1/4 l Rindsuppe
•   1 EL Senf
• 1 EL Paprika
•   1 Prise Salz
•   Rahm

Zubereitung

1. Für russischer Eintopf die gehackten Zwiebel kurz in Öl und Butter in einem Topf dünsten. Das Faschierte dazugeben und rühren bis das Fleisch leicht angebräunt ist.
2. Den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenmark, Suppe, Senf und Gewürze nach Geschmack dazugeben. Ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
3. Zum Schluß mit einem Löffel Rahm garnieren.

Tipp

Russischer Eintopf wird am besten mit Bandnudeln und grünem Salat serviert.

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