Chili con carne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chili Con Carne
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Faschiertes (Rind)
- 1-2 Schote(n) Chili (je nach Schärfewunsch)
- 1 Stk. Zwiebel (roter)
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Paprika (rot/gelb)
- 500 ml Rindsuppe (oder Gemüsesuppe)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker (brauner)
- 1-2 Stk. Lorbeerblätter
- 5 EL Bratöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Oregano
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Paprikapulver (süß)
- 1 TL Paprikapulver (scharf)
- 1 Dose(n) Kidney Bohnen
- 1 Dose(n) Mais
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Zubereitung
- Für das Chili Con Carne Zwiebel, Paprika, Knoblauchzehen fein hacken. Die Zwiebel mit Tomatenmark in Öl anschwitzen. Faschiertes Paprika, Knolauch, Salz und Pfeffer hin zu geben und anbraten.
- Anschließend mit Suppe aufgießen. Zucker, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Rotweinessig, Paprikapulver, Chilischoten zu geben und immer wieder rühren. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Mais und Bohnen hinzu geben und anschließend 1-2 Stunden leicht köcheln lassen.
Tipp
Ohne Paprika, Mais und Bohnen kommt das Rezept für dieses Chili Con Carne sehr nahe an das Original heran.
sehr gutes Rezept, bei uns gibt es immer Reis dazu
ein wunderbares rezept. bitte noch den mais in der zutatenliste anführen. und aufgewärmt schmeckt das chili con carne am nächsten tag noch doppelt so gut.