Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks
Als warme Hauptmahlzeit gilt in Österreich eigentlich das Mittagessen. Trotzdem hat - oft auch aus Zeitmangel zu Mittag - das Abendessen auch in unserer Kultur Wichtigkeit erlangt, vor allem auch für gesellige Runden. Gerade in wärmeren Ländern k...
Zu den RezeptenLeichte Rezepte zum Abnehmen - Mit Genuss schlank werden und bleiben. Rezepte mit wenig Kalorien, die trotzdem gut schmecken. Denn Abnehmen und schlank bleiben bedeutet nicht, dass Sie auf Genuss verzichten müssen. Hier finden Sie mit abwechslung...
Zu den RezeptenAfrikanische Rezepte - Der afrikanische Kontinent ist groß, daher kann nicht von einer afrikanischen Küche gesprochen werden. Die typischen Gerichte sind sehr unterschiedlich. Im Norden findet sich die Küche des Maghreb mit Couscous, Tajine, Datteln...
Zu den RezeptenEndlich Feierabend! Hier finden Sie Rezeptideen rund um die beste Zeit des Tages. Kleine Häppchen nach der Arbeit, am besten zu einem Gläschen Wein sind hier ebenso zu finden wie ein schnelles Abendessen - eben die besten After Work Rezepte....
Zu den RezeptenAhornsiup - der natürliche Süßstoff mit dem charakteristischen Geschmack ist auch hierzulande sehr beliebt. In Nordamerika ist der Maple Syrup von keinem Frühstückstisch weg zu denken, die internationalen Hotelbuffets servieren Pancakes oder Waffeln...
Zu den RezeptenVom Rezept "Besoffener Kapuziner" bis zur Weinsauce, vom Eierlikörgugelhupf bis zur Mostrahmsuppe - Alkohol wird oft und gern zum Kochen und Backen verwendet. Egal ob Sie Kuchen mit Rum verfeinern oder selbst einen Likör ansetzen wollen, bei uns fin...
Zu den RezeptenKochen ist weit mehr als das Zubereiten von Speisen. Beim Kochen geht es um Emotionen, um Kreativität, Leidenschaft und um die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung qualitätsvoller Produkte. Mit den Rezepten in dieser Themenwelt beweist Starkoch A...
Zu den RezeptenAmaranth (auch Amarant oder Fuchsschwanz) ist, ebenso wie Quinoa und Buchweizen, ein sogenanntes “Pseudogetreide”, d.h. es ist kein Getreide, kann aber ähnlich verwendet werden. Damit ist es besonders für jene bestens geeignet, die sich glutenfrei...
Zu den RezeptenDas süß-saure Fruchtfleisch der Ananas gilt als Königin der Tropenfrüchte. Kein Wunder, bei diesem herrlichen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Verwenden Sie das intensiv-gelbe Fruchtfleisch für pikante Gerichte w...
Zu den RezeptenAller Anfang muss nicht immer schwer sein. Tipps und Tricks und einfache, leichte Rezepte helfen jedem Anfängerkoch bei den ersten Kocherfahrungen. Grundrezepte und Videoanleitungen, Schritt-für-Schritt-Rezepte und noch viele Anfänger Rezepte mehr g...
Zu den RezeptenAntipasti - Die herrlichen Vorspeisen, die man bei jedem Italiener auf der Speisekarte findet, hat wohl jeder gern. Die kleinen Speisen, die den Appetit anregen sollen, zeichnen sich durch ihre große Vielfalt aus. Klassische italienische Antipasti R...
Zu den RezeptenBereits Eva hat Adam im Garten Eden mit einem Apfel verführt. Kein Wunder, dass auch die österreichische Küche dem Apfel zu Füßen liegt. Rezepte wie Apfelstrudel, Apfelkompott und Apfel im Schlafrock schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch r...
Zu den RezeptenEs muss nicht immer Apfel im Schlafrock sein. In Österreich ist der Apfel in pikanter Form vor allem als Beilage bekannt, zum Beispiel als Bratapfel zum sonntäglichen Brathendl. Äpfel können auch wunderbar zu pikanten Gerichten verarbeitet werden. G...
Zu den RezeptenSüße Verführung mit Äpfeln. Von Apfel im Schlafrock, Apfelspalten oder Apfelstrudel bis zum Apfelschmarren. Äpfel sind aus der süßen Küche - vor allem in Österreich - nicht wegzudenken. Äpfel haben immer Saison, egal ob als sommerlicher Apfelkuchen...
Zu den RezeptenEin herrlich duftender Apfelkuchen weckt Kindheitserinnerungen! Ob gedeckter Apfelkuchen, Apfel-Blechkuchen, amerikanischer Apple Pie, Apfel-Streuselkuchen, klassische Apfel-Tarte oder kreative Apfelkuchen mit Nüssen oder Gewürzen - der Kuchenkl...
Zu den RezeptenDer Apfelstrudel ist fast schon ein Wahrzeichen der österreichischen Mehlspeisenküche. In vielen Familien gibt es ein Apfelstrudel Rezept, das von Generation zu Generation weiter gegeben wird. Egal ob dabei ein Apfelstrudel mit Mürbteig oder Apfelst...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit Aquafaba! Leeren Sie nie wieder die Flüssigkeit aus der Kichererbsendose (oder von anderen Bohnen) weg - damit lassen sich nämlich ganz wunderbare Gerichte zubereiten. Veganer verwenden Aquafaba gerne als Ersatz für Eiweiß, zum...
Zu den RezeptenDie Artischocke ist eine distelartige Gemüsesorte, die durch ihren unverwechselbaren Geschmack und vielseitige Verwendung in der Küche besticht. Ihre fleischigen Blätter und das zarte Herz sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoff...
Zu den RezeptenWürziges Curry aus Indien, scharfe Tom Yum gung Suppe aus Thailand, gedämpfte Dim Sum aus China, buntes Nasi goreng aus Indonesien, edle Sushi aus Japan… Die Vielfalt der asiatischen Küche lässt das Herz eines jeden Genießers höherschlagen. Asiatisc...
Zu den RezeptenDie schwarz-violetten, glänzenden Auberginen sind gedünstet, gebraten, überbacken und gegrillt eine Sommerattraktion. Die Eierfrucht, die unter ihrer Schale wichtige Nährstoffe beherbergt, ist weltweit beliebt. Sie lässt sich in der Küche vielseitig...
Zu den RezeptenSchicht für Schicht ein Genuss: Aufläufe und Gratins sind schnell und einfach gemacht. Sie eignen sich auch wunderbar zur Resteverwertung. Als Grundzutat können Nudeln oder Getreide verwendet werden. Dazu Gemüse Ihrer Wahl und eine Sauce, die alles...
Zu den RezeptenÜberbackene Schinkenfleckerl, Kartoffelgratin oder ein herzhafter Gemüseauflauf? Mit Käse überbacken schmeckt alles gleich noch einmal so gut. Pikante Aufläufe sind ein perfektes Essen für die ganze Familie und leicht vorzubereiten. Außerdem geben...
Zu den RezeptenEin gratinierter süßer Auflauf mit frischen Beeren oder saftigen reifen Marillen ist eine willkommene flockig frische Abwechslung zu üppigen Cremetorten. Als Basis für süße Aufläufe werden oft Reis, Nudeln oder Topfen verwendet, abgerundet mit frisc...
Zu den RezeptenDer beste Begleiter für Brot & Gebäck! Von einfach und schnell bis raffiniert und exotisch. Von Eiaufstrich bis Liptauer. Von leicht bis deftig. Ob für die Party oder das Büro - Aufstriche sind auch perfekt zum Vorbereiten. Aufstriche machen...
Zu den RezeptenIm sonnenverwöhnten Australien drängt alles nach draußen - und das Kochen und Essen gleich mit! Die Aussies sind die wohl größte Barbecue-Nation weltweit; und die Vielfalt eines australischen Barbies kann sich wirklich sehen lassen: glasierte Ripper...
Zu den RezeptenBerühmt sind sie. Beliebt sind sie. Und gut sind sie sowieso.Doch nun werden sie auch noch richtig trendy! Die Rede ist von österreichischen Klassikern wie Tafelspitz, Specklinsen oder Backhendl – aus einer Schüssel. Neudeutsch heißt das dann Austro...
Zu den RezeptenLange Autofahrten machen hungrig - um die Geldbörse zu schonen und die Reise gut zu überbrücken, sollte man also ausreichend Proviant einpacken. Egal ob man nur für einen kurzen Ausflug unterwegs ist oder die Fahrt in den Urlaub antritt. Einfache...
Zu den RezeptenDie cremige und gesunde Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien, von Frühstück bis Abendessen bieten wir eine breite Auswahl an Avocado-Rezepten, die Ih...
Zu den RezeptenAaron Waltl kocht für Sie! Für alle, die einen seiner beliebten Kochkurse besucht haben oder für alle, die einfach neugierig auf seine Rezepte sind: hier finden Sie die besten Kreationen von Aaron Waltl. Aarons Rezepte sind einfach, leicht zuzuberei...
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