Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks
Der Eiaufstrich hat eigentlich immer Saison. Besonders beliebt ist er sicherlich im Frühling, rund um die Ostern. Da werden oft die vielen Ostereier weiterverarbeitet. Er eignet sich übrigens nicht nur am Brot als Aufstrich oder als Tramezzini-Be...
Zu den RezeptenHier finden Sie das Gelbe von Ei! Wie man die Proteinbomben richtig aufbewahrt und weiterverarbeitet und was es mit der Kennzeichnung von Eiern auf sich hat, finden Sie hier ebenso wie das Rezept für die perfekte Eierspeis. Aber nicht nur das: Zahlr...
Zu den RezeptenEierlikör hat Tradition! So wie wir ihn kennen wurde er in den Niederlanden erfunden und hat sich seitdem als einer der beliebtesten Liköre der Österreicher etabliert. Aus nur wenigen Zutaten wird innerhalb weniger Minuten dieser Klassiker hergestel...
Zu den RezeptenDas Gold des Waldes bringt Pilzgenuss in Ihre Küche. Im Spätsommer warten alle sehnsüchtig auf die ersten Eierschwammerl im Wald und freuen sich auf Klassiker wie Eierschwammerlgulasch, Eierschwammerlrisotto, Eierschwammerlsauce oder Geröstete Eiers...
Zu den RezeptenEs gibt kaum ein schneller zubereitetes Gericht als die Eierspeise. Außerdem gehört Eierspeise wohl zu den meistdiskutiertesten Speisen der österreichischen Küche. Jeder hat eine andere Philosophie für die richtige Zubereitung und Zusammensetzung de...
Zu den RezeptenDiese Rezepte sind auch für Anfänger geeignet und im Handumdrehen zubereitet! Von Salaten über Suppen bis zu köstlichen Hauptspeisen und Desserts gibt es für jeden Anlass und Geschmack die besten einfachen Rezepte, die nicht nur blutige Kochneulinge...
Zu den RezeptenEinhorn Rezepte bringen mehr Farbe und Glitzer in Ihre Küche! Ein bisschen Kitsch hat schließlich noch niemandem geschadet! Einhörner finden ihren Weg auf Cupcakes, Torten & Co - Rezepte mit Einhörnern bestechen durch alle Farben des Regenbog...
Zu den RezeptenSaures und Pikantes aus dem Einmachglas. Gurkerln, Tomaten oder Zwiebeln, schwarze Nüsse oder eingelegter Schafskäse. Legen Sie Ihren eigenen schmackhaften Vorrat an. Gemüse kann auf verschiedene Arten konserviert werden, zum Beispiel durch Hitze, m...
Zu den RezeptenVon Altbewährtem bis zu neuen Kreationen - ran ans Eingemachte! Köstlich fruchtige Marmeladen (und Chutneys!) mit frischem Obst aus dem Garten oder vom Markt. Von der Erdbeermarmelade bis zur Melonenmarmelade gibt's hier viele Rezepte zum Obst einko...
Zu den RezeptenNichts geht über einen kalten Holunderblütensirup mit Mineralwasser im Sommer oder einen erfrischenden Ribiselsaft. Hier erfahren Sie, wie man die feinen Beeren, reifen Früchte und duftenden Blüten am besten einkocht oder selbst einen Nuss-Schnaps a...
Zu den RezeptenWintermarmeladen sind eine willkommene Abwechslung zum weihnachtlichen Keksbacken und ein tolles persönliches Weihnachtsgeschenk. Hier finden Sie die besten Rezepte von (Brat-)Apfelmarmelade bis Zwetschke mit Zimt, von Birnen- bis Kürbismarmelade. V...
Zu den RezeptenRan ans Eingemachte! Von Marmelade über eingelegtes saures Gemüse und herrlich würzige Chutneys bis hin zu Sirup, Säften und Likören. Hier finden Sie die besten Tipps zur altebwährten und modernen Vorratshaltung und Rezepte von Marillenmarmelade ode...
Zu den RezeptenEgal ob einrexen, einkochen, einwecken oder einmachen... unter all diesen Begriffen versteht man genau dasselbe. Nämlich das Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Erhitzen in einem Konservenglas oder in einer Glasflasche unter Luftabschluss. Die...
Zu den RezeptenEintöpfe sind einfach, unkompliziert und unglaublich vielfältig. Sie sind in den Küchen der Welt ein fixer Bestandteil, z.B. als Hot Pot, Stew oder Pot-au-feu. Gulasch, Tajine und Curry zählen wohl zu den bekanntesten Eintöpfen. Es gibt unzäh...
Zu den RezeptenKühler Genuss - Eis zum Selbermachen. Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Obwohl Vanilleeis und Schokoeis die beliebtesten Sorten sind, sollten Sie auch neuen Kreaktionen eine Chance geben. Wie wäre es zum Beispiel mal mit...
Zu den RezeptenEin Eiskaffee kühlt uns ganz wunderbar an einem heißen Sommertag! Egal ob Sie die klassische Variante Wiener Eiskaffee bevorzugen oder lieber einfach geeisten Espresso oder Cafe latte trinken - wir haben das passende Rezept dafür. Auch das italienis...
Zu den RezeptenEin kalter Eistee an einem heißen Sommertag bringt kühlende Wirkung mit sich und schmeckt herrlich! Das Beste: Eistee kann man ganz einfach selber machen. Das hat vor allem den Vorteil, dass man die Süße des Tees selbst bestimmen kann und keine Kons...
Zu den RezeptenProteine sind überlebenswichtig für den menschlichen Körper. Eine besonders eiweißreiche Ernährung wird gerne zum Abnehmen und von Sportlern eingesetzt. Zu den besonders proteinreichen Lebensmitteln zählen Eier, Fisch, Fleisch, Geflügel, Milchproduk...
Zu den RezeptenDer löchrige Käse aus der Schweiz ist einer der beliebtesten Hartkäse Europas. Nicht nur in der kalten Küche überzeugt der würzige Rohmilchkäse, auch in der warmen Küche lässt er sich vielseitig einsetzen. Neben dem Klassiker Gebackener Emmentaler k...
Zu den RezeptenRezepte aus England! Die Englische Küche hat zwar nicht den besten Ruf - wer kennt nicht das verschmähte Wildschwein in Pfefferminzsauce aus den Asterix-Comics? Dank Jamie Oliver geht es wieder aufwärts mit dem kulinarischen Ruf Englands. Wir fre...
Zu den RezeptenKochen mit Ente - Ein knuspriger Entenbraten, die beliebte Barbarie-Ente, eine chinesische Peking Ente, oder vielleicht eine Barbarie-Entenbrust mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree. Rinnt dir bei diesen Gerichten auch das Wasser im Mund zusammen?...
Zu den RezeptenDie grüne Hülsenfrucht ist ein Gemüse-Liebling der Österreicher. Risipisi - der Erbsenreis - ist ein Klassiker der Hausmannskost. Aber auch Erbsensuppe, Erbsenpüree oder Erbsenrisotto sind vielgekochte Erbsen Rezepte. Wie alle Hülsenfrüchte ist...
Zu den RezeptenDie Erdbeere - Die Königin der Früchte! Selbst Kinder lassen sich bei den süßen roten Beeren schnell zu ein paar Vitaminen bekehren. Denn sie sind gesund und lecker! Erdbeeren sind, egal ob als Erdbeertorte, Erdbeercreme oder schlicht mit ein wenig...
Zu den RezeptenDie besten Erdbeermarmelade Rezepte! Erdbeermarmelade einkochen ist im Mai und Juni Pflicht, möchte man auch während des restlichen Jahres auf Erdbeergenuss nicht verzichten. Egal ob man die Marmelade pur genießt, in Kuchen und Torten verarbeitet od...
Zu den RezeptenFrühling und Sommer ist Erdbeerzeit - Zeit für Erdbeerkuchen und Erdbeertorte! Hier finden Sie eine köstliche Auswahl an Rezepten: von einfachen beerigen Obstkuchen, über leichte Varianten mit Joghurt oder cremigen mit Pudding bis zu üppigen Erdbee...
Zu den RezeptenErdnüsse sind des einen bester Freund, des anderen größter Feind. Wir sind Erdnüssen wohlgesinnt und haben die besten süßen und pikanten Rezepte zusammengestellt, die einen nussigen Wohlgeschmack garantieren.
Zu den RezeptenVon amerikanischen Serien kennen wir sie bestens: die Peanut Butter oder Erdnussbutter. Sie ist im angelsächsischem Raum außerordentlich beliebt. Ob als Brotaufstrich, im berühmten Peanut Butter and Jelly Sandwich oder als Zutat in vielen Backwaren....
Zu den RezeptenDie Erkrankung Brustkrebs ist in Österreich nach wie vor die häufigste Krebsursache bei Frauen. Neben unbedingt notwendiger fachärztlicher Betreuung kann auch die richtige Ernährung einen Teil zur Besserung der Lebensqualität beitragen. Mit den rich...
Zu den RezeptenLiebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Manche Lebensmittel wirken dabei besonders verführerisch und eignen sich somit bestens für die traute Zweisamkeit. So sorgen zum Beispiel Erdbeeren, Feigen, Austern, Trüffel oder Chili für kulinarische Höhe...
Zu den RezeptenEspumas - ein schäumender Genuss! Mit dem richtigen Gerät zaubern Sie in Windeseile Häubchen und Schäumchen und machen Ihre Gerichte zu wahren Meisterkreationen. Wie das am besten geht, verraten wir Ihnen hier. Espuma ist das spanische Wort für Scha...
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